Olive Nere 0,350 Kg, vetro, Di Russo Cosmo

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Olive Nere 0,350 Kg, vetro, Di Russo Cosmo

 

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Le Olive di Gaeta Nere

LE OLIVE NERE
Oliva in Salamoia nasce dalla lavorazione della varietà Itrana a completa maturazione… ma l’oliva di Gaeta non è nera, come comunemente si crede, bensì alla commercializzazione l’Oliva di Gaeta si presenta: colore violaceo molto scuro e forma tondeggiante; il profumo è intenso, fruttato e vegetale; il sapore è intenso, vinoso con marcate note piacevolmente amarognole; consistenza morbida e cedevole.

UTILIZZO:
Molto adatta in abbinamento a salumi o formaggi negli antipasti, si sposa ai sughi di pastasciutte, alle guarnizioni di pizze e nelle insalate, si unisce in cottura alla scarola, ai peperoni, alla cicoria, e arricchisce i cartocci di pesce; infatti durante la cottura rilasciano tutto il loro inimitabile sapore donando alle pietanze gusto e sapidità.

Regione Lazio

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