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Cosmo Di Russo

Il nostro prodotto nasce sulle colline di Gaeta, coltura dell'olivo trova in queste zone degli elementi, quali la morfologia collinare e la costituzione di sabbie calcaree dei terreni, che oltre alla vicinanza del mare con il suo influsso, particolarmente favorevoli. Clima ventilato e mai eccessivamente umido, mite. Con temperature invernali poco rigide, e comunque mai inferiori ai -5°C, e temperature estive mai sopra i 40°C; in ogni caso pressoché prive di repentini cambiamenti di temperatura dannosi per le piante, oltre a ciò la zona offre una discreta quantità di acqua distribuita durante l'intero anno, ma senza che questa ristagni a lungo.

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