Elenco dei prodotti per produttore Masseria Raino di Ialongo Sara

Masseria Raino di Ialongo Sara

L’azienda agricola Masseria Raino è ubicata nel comune di Itri (LT) in Contrada Raino s.n.c., alle pendici del Monte Civita conosciuto nel territorio per il suo celebre e antico santuario mariano.

Di proprietà della famiglia da circa 70 anni, si estende per 18 ettari dai 400 ai 600 m. di altitudine: il suo impianto plurisecolare è esposto a Sud, poggia su roccia affiorante, è terrazzato e incastonato in un bosco ceduo di latifoglie.

Le piante coltivate sono circa 1500 e di cultivar esclusivamente itrana, da esse si ottengono olio extra vergine di oliva e olive da pasto in salamoia. La nostra oliva, conosciuta anche come Trana, Oliva Grossa, Esperia, ha infatti una duplice attitudine: tradizionalmente da mensa (Oliva di Gaeta) è usata anche per ottimi oli dalle caratteristiche spiccatamente erbacee, freschi nel frutto, dalla tipica dolcezza, ma anche sapidi e con particolari sentori esotici quali la banana acerba e l’ananas.

La produzione è ricavata da olive monovarietali al 100% di proprietà dell’azienda e ottenute con un sistema di coltivazione biologica certificata dall’organismo di controllo e certificazione Suolo e Salute. L’intero ciclo di filiera, dall’oliveto al prodotto finale in bottiglia, è legato al territorio: le olive raccolte solo dalla pianta, trasportate in cassette che permettono l’arieggiamento dei frutti, sono molite immediatamente in giornata in un moderno frantoio a ciclo continuo poco distante dall’azienda.

L’etichetta rende visibile e valorizza la storia produttiva di un olio che possiede una chiara ed evidente identità territoriale.

 

Conosciamo la MASSERIA RAINO (sul nostro blog)

 

 

 

NOTIZIE SULL'AZIENDA L’azienda Raino si trova nel comune di Itri, tra i monti Aurunci, a ridosso del mare di Gaeta e di Sperlonga, in provincia di Latina. Dalla zona di produzione deriva il nome della cultivar itrana, famosa per la sua duplice vocazione: è adatta infatti per la salamoia, ma da essa si ottiene anche un olio che offre profumi di notevole...

12,50 €
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