Elenco dei prodotti per produttore Azienda Agricola Tommaso Fiore Terlizzi (BA)

Azienda Agricola Tommaso Fiore Terlizzi (BA)

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Quest’olio rappresenta il nostro ritorno a casa, in Puglia, dopo tanti anni trascorsi lontano da qui. Non è stato un cambiamento improvviso.
Era nell’aria, ci giravamo attorno da un po’. La scorsa primavera è semplicemente diventato un’esigenza. I tempi erano maturi, noi anche.
Senza più esitazioni abbiamo deciso di prenderci cura degli uliveti ereditati da nostro padre e di produrre un olio di cui andare fieri.
L’ uno da Bologna, l’altra da Livorno abbiamo intrapreso un percorso di aggiornamento sulle tecniche di coltivazione, produzione e trasformazione delle olive. Angela ha anche iniziato a formarsi come assaggiatrice professionale di olio d’oliva. Veniamo da una famiglia contadina ma non siamo contadini. Abbiamo una storia di tradizioni ma ci sentiamo a nostro agio con le innovazioni. Vogliamo provare a portare quello che siamo in quello che facciamo e quello che facciamo ci piace molto.

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